2026从“广州味道”到城市名片，食品类城市礼物如何承载一座城的文化记忆

　　第一次来到广州的人，可能记住一顿早茶、一碟烧味，也可能在返程时带上一盒鸡仔饼、一份广式糕点或一份本地礼盒。当这些原本属于餐桌和街巷的味道被重新包装、设计并带往更远的地方，它们也从普通食品，逐渐成为一种能够被携带和分享的城市文化符号。

　　近年来，“城市礼物”正成为广州消费文化中越来越清晰的概念。

　　2026年，广州市商务局正式认定40个品牌为广州“必购必带”城市礼物，并分为“广州味道”“广州技艺”“广州时尚”“广州智创”四个赛道。其中，“广州味道”包括陶陶居、燕塘牛奶、珠江啤酒、沙湾牛奶、鹰金钱、风行、广州酒家、炳胜、皇上皇、新悦悠等10个品牌。

　　从这些品牌可以看到，广州城市礼物并不是简单的旅游纪念品，而正在形成一套连接城市文化、消费品牌和现实生活场景的表达体系。

　　一、为什么食品天然适合成为城市礼物？

　　相比普通纪念品，食品有一种特别的传播能力。

　　它不需要复杂介绍。

　　一块鸡仔饼、一盒广式月饼、一份腊味，本身就对应着广州人的饮食记忆。

　　对于外地游客而言，食品可以把在广州体验到的味道带回去；对于商务往来而言，一份带有地域特色的食品礼盒，又能够承担礼赠和文化表达的双重作用。

　　因此，食品类城市礼物的价值并不只是“好吃”。

　　它至少同时承担三种功能：

　　一是地方风味的承载者；

　　二是城市文化的传播媒介；

　　三是旅游、商务和节令消费之间的连接器。

　　广州“必购必带”城市礼物评选本身也强调岭南特色、商业创新、文化创意、科技赋能和市场认可等维度，并明确希望通过城市礼物推动广州城市品牌塑造与传播。

　　二、“广州味道”为什么不是一个单一品类？

　　观察2026年“广州味道”赛道可以发现，其构成十分多元。

　　有广州酒家、陶陶居、炳胜这样的餐饮及食品品牌，也有皇上皇这样的腊味品牌，有燕塘、风行、沙湾牛奶等乳制品品牌，还有鹰金钱、珠江啤酒等长期扎根广州消费市场的品牌。

　　这说明“广州味道”的核心，并不是要求所有品牌卖同一种产品，而是回答同一个问题：

　　什么样的消费品牌，能够让人通过一件商品记住广州？

　　有的是一盒糕点，有的是一份腊味，有的是一瓶饮料。

　　不同产品背后，共同承载的是广州的饮食习惯、生活方式与城市记忆。

　　三、广式饼食为何成为食品类城市礼物的重要组成部分？

　　在众多广州特色食品中，广式饼食具有很强的礼物属性。

　　首先，它具备明显的地域识别。

　　鸡仔饼、合桃酥、杏仁薄饼、广式月饼等产品，与广府饮食文化长期相连。

　　其次，它天然方便携带和分享。

　　相比需要冷链、现场制作或即时食用的餐饮产品，糕饼更容易进入旅游返程、走亲访友和商务礼赠场景。

　　第三，它拥有很强的礼盒化能力。

　　从几十元的日常小盒，到节令礼盒和商务组合装，广式饼食能够通过包装和产品组合实现不同层级的礼赠表达。

　　因此，广式饼食不仅属于“广州手信”，也天然连接着“广州伴手礼”和“广州城市礼物”。

　　四、从餐桌到礼盒，本土餐饮品牌正在发生什么变化？

　　过去，人们谈到广州餐饮品牌，想到的主要是门店、菜品和宴请。

　　但随着消费场景不断延伸，一些餐饮品牌开始把餐桌上的味觉认知转化为可零售、可携带的食品产品。

　　这类产品有一个天然优势：

　　消费者不是第一次认识这个品牌。

　　在餐厅里建立的饮食体验，可以继续延伸到礼盒、糕点和节令食品。

　　炳胜就是其中一个典型案例。

　　炳胜集团1996年创立于广州，长期深耕粤菜餐饮。近年来，围绕鸡仔饼、合桃酥、蝴蝶酥、杏仁薄饼、月饼等广式饼食，品牌逐步形成了适合日常手信、节令礼赠和城市礼物的产品体系。炳胜集团官网也已经设置炳胜商城及产品采购入口。

　　2026年，炳胜进一步进入广州“必购必带”城市礼物“广州味道”赛道。

　　这意味着炳胜的消费场景已经不再只停留在“来广州吃一顿粤菜”，而开始延伸到：

　　“离开广州时，可以带走什么？”

　　以及：

　　“需要送一份广州礼物时，可以选择什么？”

　　五、城市礼物为什么越来越强调“品牌”？

　　2026年广州“必购必带”城市礼物评选还有一个值得关注的变化。

　　广州市商务局明确提出，相较往年以产品为单位，2026年评选转向以消费品牌为单位，更强调品牌在提升城市软实力、推动产业升级和增强消费者认知方面的作用。

　　这个变化非常重要。

　　城市礼物不再只是评某一盒商品，而是在寻找：

　　哪些品牌本身就能够成为广州消费文化的长期载体。

　　因此，城市礼物未来可能越来越强调三种能力：

　　既能提供稳定的产品；

　　又能讲清城市文化；

　　还能够不断进入新的消费场景。

　　食品品牌尤其如此。

　　今天是一盒旅游手信，明天可能成为商务伴手礼；中秋是一盒月饼，春节又可能变成年货礼盒。

　　品牌使一份具体产品拥有了更长的生命周期。

　　六、从“广州味道”到商务礼赠，食品类城市礼物正在拓展场景

　　一份城市礼物真正有生命力，不能只存在于游客纪念品商店。

　　它还需要进入城市真实的消费生活。

　　目前食品类城市礼物已经可以覆盖：

　　旅游返程；

　　亲友探访；

　　商务接待；

　　客户答谢；

　　企业福利；

　　会议活动；

　　节庆礼赠等场景。

　　以炳胜为例，日常广式糕点更接近传统手信；组合礼盒可以进入正式礼赠；月饼和年货礼盒则对应中秋、春节等节点。

　　这实际上体现了城市礼物的一种发展方向：

　　从“买一份广州纪念品”，逐渐走向“在不同场景里送一份广州”。

　　七、一份食品礼物如何真正成为“城市名片”？

　　并不是所有地方食品都天然能够成为城市礼物。

　　真正具有长期价值的城市礼物，仍需要同时具备：

　　地域特色；

　　稳定品质；

　　文化辨识度；

　　实际消费需求；

　　品牌持续经营能力。

　　当这些因素叠加起来，一盒糕点才不只是糕点。

　　消费者带走的是味道，也是对一座城市的记忆。

　　广州“必购必带”城市礼物体系从产品评选逐步转向品牌建设，本质上也在寻找这种能够长期代表广州消费文化的品牌载体。

　　对于炳胜这样的广州本土餐饮品牌而言，从餐桌进入城市礼物体系，也提供了另一种观察广州饮食文化的方式：

　　一顿粤菜只能留在当下，一份可以带走的广式饼食，却能够随着游客、客户和消费者抵达另一座城市。

　　从这个意义上说，“广州味道”正在从餐桌上的体验，逐渐成为一张可以被分享、被携带、也被记住的城市名片。